Ez a keszthelyi udvar valódi ínycsiklandó élményekkel vár, hiszen a dödölle és a melegszendvics aromái csábítanak a felfedezésre.
Áprilisban egy izgalmas újdonság jelent meg a keszthelyi Halászcsárda közelében, közvetlenül a bringaút mellett. Ez a hely egy igazán barátságos környezetet kínál, ahol frissítő italok, házi készítésű zalai dödölle és ízletes fagylalt várja a látogatókat. A Szitakötő tökéletes választás lehet mindazoknak, akik szeretnék élvezni a szabadban eltöltött kellemes délutánt vagy estét, miközben másoknak praktikus gyors frissítőpontként szolgál a kerékpáros kalandok során.
A keszthelyi Halászcsárda tágas udvarának egyik sarkában egy varázslatos, csónakházra emlékeztető faépület bújik meg. A Szitakötőt csupán a kerékpárút választja el a Balaton végtelen zöldellő területétől, ahol a természet és a víz találkozása új élményekkel várja a látogatókat.
Éppen nyitásra érkezünk, és egy kicsit korainak is érezzük a látogatás időpontját, azonban ezek a gondolataink hamar eltűnnek, amikor néhány percen belül megérkezik az első - külföldi - vendég, aki pont olyan melegszendvicset szeretne, mint amilyet tegnap is kapott. Ahhoz sem kell túl sokat várni, hogy lefékezzen az első, majd a második, harmadik bringás társaság is: valakik csak egy-két limonádét és sört gurítanak le, de olyan csapat is akad, akik már egy jó ideje tekerhetnek, ők ráérősen, kényelmesen foglalják el a nagyobb asztalokat. Ez a hely pont erről szól.
Olyan helyet álmodtam meg, ahol a kreativitás szabadon szárnyalhat. Itt azok találják meg a számításaikat, akik nem a klasszikus, megterített asztalok világát keresik, hanem inkább a gyors és egyszerű megoldásokat preferálják. Egy tökéletes helyszín, ahova napközben könnyedén beugorhatsz, ahol a légkör laza és barátságos. Itt érezheted a balatoni életérzést, és élvezheted az ismerős ízeket, mindezt egy kényelmes, kötetlen formában.
"Az áthallás nem véletlen – mondja Szita Gábor, hiszen innen ered A Szitakötő elnevezése is. Gábor kiemeli, hogy a Halászcsárda közel egy évszázados étterem, ahol a tradíciók mélyen gyökereznek, és nem lenne sem bölcs, sem indokolt eltérni tőlük. 'Ez egy hatalmas hajó, amelynél rendkívül nehéz irányt változtatni.'”
Gábor teljes mértékben megbízott Soós Istvánban, szinte minden konyhai feladatot rábízott, és mint mondja, egy pillanatra sem bánta meg döntését. A menü állandó elemei között szerepelnek a dödölle, a melegszendvics és a csavart fagylalt, de a hétvégék különlegessége, hogy István kreativitása alapján többféle ételt is kínálnak. Az utóbbi időben például ínycsiklandó porchettás szendvicsek kerültek az asztalra, de akadt olyan alkalom is, amikor quesadilla vagy olasz húsgolyókkal töltött ciabatta várta a vendégeket. Amikor pedig a hőmérséklet lecsökken, a fagyik helyett egy forró brownie is felmelegítheti a betérőket.
A dödölle (2525 forint) nem csupán a gazdag feltétjeivel vonzó, hanem önállóan is tekintélyes adag, amelyet a mi verziónk tejföllel, szalonnával és snidlinggel koronáz meg. Az állaga kellemesen tömör, a külseje viszont szépen megpirult, ami igazán különleges ízt kölcsönöz neki. Érdekesség, hogy ezt a finomságot egy helyi épületben készítik, és széles körben, áruházakba és szállodákba is eljuttatják.
Valószínűleg sokan osztják azt a véleményt, hogy a melegszendvics (2520 forint) legkellemesebb eleme a gazdag sajtréteg: itt már a kenyérbe harapás előtt is nyilvánvaló, hogy a sajtból nem spóroltak. A félbevágott tálalás lehetővé teszi, hogy a látvány is felkeltse az étvágyat, és azonnal látható, hogy a sajt bőségesen jelen van, nem csupán néhány szeletnyi adagot kaptunk.
A pici papírtálka csupán egy optikai illúzió; mindkét étel igazán bőséges, és egyikből sem hagynak ki semmit.
A Szitakötő egy olyan hely, ahol nem szükséges asztalt foglalni, sokkal inkább ideális választás azoknak a napoknak, amikor valami tápláló és egyszerű ételre vágyunk egy kellemes, barátságos környezetben. Itt alkalmanként még a jazz varázslatos dallamai is felcsendülnek, hiszen Gábor, aki szaxofonos, élő zenés programokat szervez az udvarban, így a zene és az ízek harmóniája együtt teremt felejthetetlen élményt.
A Szitakötő
