Megdőlt egy évtizedek óta tartó tévhit a nyírség területén! A nyíregyházi lakók is meglepődnek majd az új információkon! (videó)

A szabolcsi vendégszeretet messze földön ismert, ahogyan a régió különleges ízei is. Különösen népszerű a nyiroszt, vagyis a kiflis gyrost, amelyet szinte már nyíregyházikumként emlegetnek.

A gasztroturisták számára Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegye igazi kincsesbánya. Itt az ételek és italok gazdag palettája sosem válik unalmassá, hiszen a régió különleges ízvilága folyamatos felfedezésre csábít. Különösen figyelemre méltó a nyíregyházi street food csodája, a nyirosz, amely a helyi ízeket és tradíciókat ötvözi egy egyedi, ízletes élményben.

Valószínűleg sokan ismerik a legendás szabolcsi töltött káposztát, de érdemes felfedezni a régió egyéb gasztronómiai csodáit is. Gondoljunk csak a cinkére, a házi szilvalekvárra, vagy a nyírségi gombóclevesre, amelyek mind-mind a helyi ízek gazdagságát tükrözik. Ne feledkezzünk meg a káposztás paszulyról, a cibere levesről, és a szabolcsi almás máktortáról sem, amelyek a hagyományos konyha remekei. A tócsni, a vasalt tarja, a beregi cigánypecsenye, és a tört paszuly szintén ínycsiklandó fogások, míg a szabolcsi almás palacsinta és a zamatos szilvapálinka igazán különleges élményt nyújtanak a helyi ízek szerelmeseinek.

A helyiek számára ez a jelenség nem újdonság, hiszen évtizedek óta a mindennapok része. Az innen elszármazottak szüntelenül népszerűsítik a híres kiflis gyrost, mint például Magyarország egyetlen nyíregyházi gyrostál-influenszere, Vitális Lilla, aki nemrégiben csatlakozott a Street Kitchen csapatához. Emellett ott van Ráskó Eszter is, akinek szellemes humora miatt sokan ismerik; ő rendszeresen szórakoztatja a hallgatókat Sebestyén Balázzsal és Rákóczi Ferivel a Balázsék című rádióműsorban. Egyik reggel Eszter meglepte kollégáit egy igazi nyíregyházi gyros tálcával, ami hatalmas nevetést váltott ki, miközben a kifliben tálalt ínycsiklandó falatokat élvezték. A gasztronómiai csodák iránti érdeklődés nem csupán a helyieket vonzza; Travellina, vagyis Kisgyörgy Éva is csatlakozott a rácsodálkozókhoz. Ő már 145 országot bejárt, és így természetesen Nyíregyháza is ott van az úticéljai között, ahol a helyi ízeket is felfedezte.

Ronda, de finom a nyirosz

Bár nem a legexkluzívabb gasztronómiai élvezet, a gyros kifliben mégis óriási népszerűségnek örvend Nyíregyházán. Az édes szószban úszó, csöpögős finomság igazi ínycsiklandó csemege. Érdekes módon azonban ennek a nyíregyházi specialitásnak semmi köze sincs a görög vagy török gyökerekhez, amelyeket világszerte gyros néven ismernek.

Ennyiben hasonlít: